O mel possui mais de 70 substâncias essenciais ao organismo, como água, frutose, sacarose, glicose (carboidratos), potássio, ferro, sódio, fósforo, zinco, cloro, cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B, vitaminas A, E, C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas), segundo informações da Organização Mundial de Saúde (OMS).
O alimento é mais bem aceito pelo organismo do que o açúcar branco, “fonte de calorias vazias, que não oferece nenhum nutriente ao organismo além da glicose”, de acordo com a nutricionista Vivian Goldberger. “Cerca de 40% da composição do mel é frutose, o açúcar natural das frutas, bem menos prejudicial", explica a profissional, ao recomendar o produto em tratamentos de desordens gastrointestinais como úlceras, gastrites e gastroenterites. A nutricionista Flávia Morais conta ainda que o doce é um alimento energético de alta qualidade, com ação imunológica, analgésica, antibactericida, anti-inflamatória e que funciona como laxante natural.
“Para usufruir de todos os benefícios do mel, duas colheres de sobremesa ao dia, para crianças ou adultos, é o ideal”, indica. O cuidado fica por conta dos diabéticos, já que o produto é fonte de carboidratos simples e de alto índice glicêmico, o que pode descontrolar as taxas de açúcar no sangue.
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